menzil çorbası ne demek?

Menzil çorbası, Türk mutfağına ait geleneksel bir çorba çeşididir. İsmi, genellikle hacı yolculuğu sırasında menzillerde yapıldığı için verilmiştir. Hazırlanışı yörenin tarzına göre farklılık gösterse de genellikle et suyu, bulgur, soğan, domates, kırmızıbiber ve tuz gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Bazı yörelerde içine nohut, fasulye ya da mercimek gibi bakliyatlar da eklenebilir. Menzil çorbası, özellikle soğuk günlerde sıcak tutması ve doyurucu olması nedeniyle tercih edilir. Ayrıca genellikle zengin bir damak tadına sahip olan bu çorba, Türk mutfağındaki önemli lezzetler arasında yer almaktadır.